NUTRICIÓN Y SALUD EN LA ADOLESCENCIA.
Cada
uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la
nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada
uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿y los demás?
R= Psicológico, económico.
Religioso. Cultural, físico y biológico.
Hasta
aquí, la autora ha insistido en que medio en el que se desarrollan los
adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo
influyen: la familia, la escuela, los medios de comunicación y la colonia o el
lugar de residencia.
R= Familia: Los padres siempre
nos dicen que comamos frutas, verduras y agua.
Escuela: Nos dan a conocer que
alimentos son buenos ( pirámide alimenticia)
Medios de comunicación:
Publicidad.
Colonia o lugar de residencia:
Campañas.
Según
la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se
relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la
nutrición?
R= Hacer ejercicio, tener buena
salud y hacer campañas alimenticias.
Explícate a ti mismo(a) por qué cada uno de los
grupos que menciona la autora se considera de riesgo en el aspecto nutricional.
R=Porque debido a una mala alimentación se producen
enfermedades en los jóvenes y niños, tales como crónicas y trastornos
metabólicos.
Define las siguientes palabras: fisiológica,
menarquía, epífisis óseas.
R= Fisiología: Derivado de la ciencia biológica que estudia las
funciones de los seres vivos.
Menarquia: Es el día que se produce el primer episodio de sangrado
vaginal de origen menstrual.
Epífisis Oseas: Se define a cada uno de los extremos de hueso largo, es
donde se sitúan las articulaciones.
Los hombres y las
mujeres no crecemos igual. ¿Cuáles son las diferencias que resalta la autora?
R=Los varones engordan a mayor velocidad y crecen menos rápido que las
mujeres, también enflaquecen más y aumentan sus células adiposas.
Las mujeres tienen un aumento progresivo de acumulación de grasa.
Cuando conversamos sobre
alimentación y dietas estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra
calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata? Investiga y define
claramente qué es una caloría.
R=
Es una unidad de energía, la cantidad de energía calorífica necesaria para
elevar la temperatura de un gramo de agua pura.
Según lo mencionado en los dos párrafos
anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de proteínas y el de calorías?
R= Que hoy en día hay varios productos que contienen ambas.
Según
la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas
químicas o los alimentos naturales?
R= Los alimentos naturales,
porque en algunas ocasiones la cosas que contienen químicos pueden dañar
nuestro organismo.
¿Para
qué sirve la evaluación nutricional?
R= Porque indica el metabolismo celular y su
determinación permite evaluar el nivel de funcionamiento celular en relación
con la disponibilidad y el uso de los nutrientes necesarios.
Para comprender mejor este apartado, busca
cuál es la idea central de cada tema. Si bien se proporcionan datos
alimenticios y listas de nutrientes, en cada uno hay una idea central. Te damos
un ejemplo en el primer tema.
Idea
central: Durante el embarazo y la lactancia en la adolescencia es muy
importante aumentar el consumo de proteínas, calorías y vitaminas.
R= ANTICONCEPCION ORAL:
Los anticonceptivos orales pueden modificar los procesos metabólicos,
aumentan colesterol y triglicéridos. Por eso es necesario que los jóvenes
fomenten buenos hábitos nutricionales y observación clínica respecto al uso de
anticonceptivos.
DEPORTES:
En ciertas ocasiones el desgaste físico daña nuestro organismo, si
hacemos ejercicio debemos tener una buena alimentación; cada persona debe tener
su propia dieta conforme a su desgaste físico.
MEDICAMENTOS Y USO DE DROGAS:
Varios medicamentos o drogas afectan una nutrición adecuada durante la
adolescencia. Pueden causar muchas enfermedades y deficiencias por eso es
necesario que a un adolescente con este problema se tenga en observación.
DIETAS NATURALES, MACROBIOTICAS Y VEGETARIANAS:
A veces la gente, los problemas o la misma familia nos orilla a tener un
problema alimenticio, lo más común es dejar de consumir alimentos y fuentes
energéticas y esto causa que se disminuyan los tejidos y a su vez el
crecimiento.
Investiga
los síntomas de este trastorno nutricional.
R= Los síntomas
pueden abarcar:
- Sentirse malhumorado.
- Sentirse débil o cansado con más frecuencia de
lo normal, o con el ejercicio.
- Dolores de cabeza.
- Problemas para concentrarse o pensar.
A medida que la anemia empeora, los síntomas pueden
abarcar:
Los síntomas de las afecciones que causan la anemia
ferropénica abarcan:
- Heces oscuras, alquitranadas o con sangre.
- Sangrado menstrual abundante (mujeres).
- Dolor en la parte superior del abdomen (por
las úlceras).
- Pérdida de peso (en personas con cáncer).
¿Qué recomendaciones podrías
hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado sobre las
caries?
R= Pues de que tenemos que cuidar mucho nuestra
higiene bucal, lavarnos los dientes tres veces al día y no comer muchos
alimentos que puedan picar nuestros dientes ni lastimar e irritar nuestras
encías.
El acné está relacionado con
muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué
otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?
R=
Pues por consumir muchas cosas con grasa, por ejemplo, la mayoría de la gente
se mantiene abstento a comer chocolate, cacahuates, sabritas, refrescos, de
igual forma hay gente que piensa que al consumir demasiado pollo alborotan
hormonas y eso ocasiona la aparición de ello.
Igual
se tiene la idea de que el maquillaje en exceso daña la piel.
Uno
de los hábitos para prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de
colesterol. ¿Qué otros puedes identificar?
R= También la podemos prevenir
haciendo ejercicio, y el consumo escaso de sal.
La autora menciona diversos factores que influyen en la
conducta dietética de los adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores?
R= El miedo a la
muerte, la debilidad física, el aislamiento social, los cambios de apariencia
física y el dolor pueden influir en los hábitos alimentarios.
GLOSARIO.
Impulsora:
Se le aplica a la persona que ha aportado la ayuda o la fuerza necesaria para
hacer que una cosa crezca.
Restrictiva:
Que tiene capacidad para reducir o restringir a limites menores.
Catalizadores:
Funcionan proporcionando un camino de reacción alternativa al producto de
reacción.
Epidemiológicos:
Es una disciplina científica que estudia la distribución o determinantes
relacionados con la salud.
Toxicómanos:
Se le aplica a la persona que tiene el hábito o necesidad de consumir
sustancias que producen sensaciones agradables.
Metabólicos:
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y físicas, que se producen en una célula.
Cronológica:
Relativo a la fecha o al momento en que sucede un hecho.
Hincapié:
Colocar el pie para ayudar o para hacer fuerza.
Reciprocas:
Se le aplica a la acción o sentimiento que se da entre dos personas o cosas y
se ejerce simultáneamente e inversa.
Crucial:
Que es muy importante para algún desarrollo o solución de una cosa.
Paradójicamente:
Es una idea extraña opuesta a lo que se considera verdadero o a la opinión
general.
Adiposidad:
Acumulación excesiva de grasa en el organismo.
Elabora una
tabla en la que indiques qué alimentos contienen los nutrientes señalados en el
texto
|
PROTEINAS
|
ALIMENTOS
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PROTEINA
ANIMAL
|
Carnes rojas, queso, leche y
huevos, igual en carnes blancas (aves pescado)
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PROTEINA
VEGETAL
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Soya, avena, arroz, maíz, trigo,
yuca, nueces, verduras, y frijol.
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MINERALES
|
ALIMENTOS
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HIERRO
|
Frijol negro, brócoli, tomate y
jitomate.
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ZINC
|
Huevo,
leche, remolacha, lechuga, coles y zanahoria
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MAGNESIO
|
Queso, camarón, langosta, pollo y
costillas de puerco.
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FOSFORO
|
Sardina, chocolate, huevo, yogurt
y pescado.
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YODO
|
La soya, pan, queso, leche y
helado.
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COBRE
|
Hígado de pollo, nueces,
lentejas, dulces y almejas.
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CROMO
|
Espinaca, berro, lechuga,
pimiento verde y cebolla.
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COBALTO
|
Riñones, hígado, leche, ostras y almejas.
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FLUOR
|
Sardina, patatas, naranja,
cebolla y gelatinas.
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VITAMINAS
|
ALIMENTOS
|
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COMPLEJO B
|
Hígado, carne, arroz integral y
pescado.
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ACIDO FOLICO
|
Cacahuates, frijoles, lentejas,
avena y maíz.
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VITAMINA B12
|
Carne, leche, queso, yogurt e
hígado.
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VITAMINA B6
|
Maíz, jamón, ajo, arroz y pasas.
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NIACINA
|
Aguacate, melón, mango, habas y
guisantes.
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RIBOFLAVINA
|
Leche, ternera, pescado, trigo y
cereales.
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TIAMINA
|
Harina, galletas, guisantes,
frijoles y habas.
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VITAMINA C
|
Ciruela, guayaba, chile, grosella
y naranja
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VITAMINA A
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Maíz, almendra, calabaza, tomate
y trigo.
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VITAMINA E
|
Almendra, cacahuate, avellana y
brócoli.
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hulises85@gmail.com
